煎茶と季節の漬物の小さなおすし

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先付けは、一口大の手まりすし風。おすしに巻く漬物は季節ごとに変えておだししています。写真は、瓜のみりん漬けで寿司めしを巻き込んだもの。木の芽の香りが甘さを程よく和らげ、上品な味となっております。

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